Na década de 1970-80 o bar da moda em Porto Alegre
era o bar chopp, que além do chopp oferecia sanduíche
aberto, bolinho de bacalhau. Como representante
desta época tinhamos o Corujão, Humbertus,
Tuim (que ainda existe)
Na década de 1990 surgiram os pub.
Pubs são lugares sociais baseados na venda e consumo de bebidas alcoólicas,
e a maioria dos pubs oferecem uma grande variedade de cervejas, vinhos e destilados.Nos pubs, a cerveja é a bebida principal,
e por essa razão e comum nos depararmos
com pubs onde vinhos e refrigerantes são mais caros que a cerveja
Em meados dos anos 2000 o bares da moda são os botecos.
Os botecos além do chopp oferecem petiscos como:
os escondidinhos, a coxa de galinha ,
costelinha de porco com mel defumado
Como representantes atuais temos o Boteco Natalício,
Dona Zefinha, do Joaquim, do Ricardo, Imperial
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