para conhecer o lugar e as tradições de onde você mora.
O fundador da Slow Foundation, com sede na cidade italiana de Bra e
presente em 132 países, não quer apenas que as pessoas comam devagar.
Petrini quer mandar uma mensagem contra o consumo massificado e
a agricultura industrializada. Ele defende a comida da vovó,
a horta do vizinho, o cultivo e a produção de produtos genuínos e
a valorização desses produtos nos mercados regionais.
Petrini não se vira contra o novo, mas contra o que é artificial.
O que você não tem pressa para fazer?
Aquele abraço
Irajá Heckmann
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