Peixe Flambado

Ingredientes:
1 xícara (café) de conhaque; 

2 filés de peixe; 

1 pitada de pimenta-do-reino; 

1 colher (chá) de coentro; 

1 colher (chá) de salsa, 

1 pitada de sal.

tomate e cebola picados

Modo de preparo:
Tempere o peixe, dentro e fora, com sal e a pimenta-do-reino. 

Depois coloque sobre o grill por 10 minutos de um lado . 

Coloque o tomate e cebola na panela para refogar

Vire o filé e refogue por mais 5 minutos

Salpique com coentro e salsa. 

Derrame o conhaque aquecido(15 segundo no microondas)

sobre o peixe e dê uma flambada. 

Sirva assim que a chama se apagar.