BIFE Á PARMEGIANA

BIFE À PARMEGIANA

Ingredientes

6 bifes de alcatra, médios, ou de contrafilé

1 Sal temperado

2 ovos

1 farinha de rosca

1 tablete de caldo de carne

1 óleo

6 fatias de presunto

6 fatias de mussarela

1 purê de tomate

1 orégano

Preparo

Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve.

 Bata os ovos, tempere com sal a gosto. 

Passe os bifes na farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente DOURADOS. 

Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia de mussarela. 

 Leve 1/2 lata de puro purê de tomates ao fogo, junte 1/2 xícara, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne. Deixe ferver um pouco. 

Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégano. 

Leve ao forno pré-aquecido(180ºC) por 10 minutos. 

Sirva acompanhado por arroz ou purê de batata

Bom apetite!!!!

Irajá Heckmann

http://boaebelavida.blogspot.com/