Um simples gelado de mascarpone com frutas vermelhas
marcou uma guinada na carreira de Ana Gaspary.
A receita fez com que ela assumisse, definitivamente,
sua vocação para criar sorvetes unindo a gelateria italiana
às técnicas de pâtisserie.
Na pequena e charmosa loja que comanda junto à fábrica,
ARTE FREDDO na Rua Giordano Bruno, 13 ela usa
ingredientes naturais para produzir sorvetes "de alta gastronomia",
responsáveis pelo segundo prêmio da grife nesta categoria.
Entre os sabores da rara e curiosa receita estão gorgonzola,
azeitona preta, tomate seco e manjericão,
além do recém-criado sorbet de tomate italiano.
Eu provei o sorvete de butiá
Qual sabor exótico você provaria?
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